Lsen asfour : l’ingrédient incontournable de la chorba tunisienne

La Chorba tunisienne, ce potage épicé et réconfortant, est un pilier de la cuisine maghrébine. Parmi ses ingrédients phares se trouve le lsen asfour, littéralement ‘langue d’oiseau’ en arabe. Ces petites pâtes en forme d’oreilles sont incontournables pour donner à …

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